SO DIS IS CHRISTMAS
Een sprankelende start met bubbels, 8 gangen vol tongstrelende sensaties inclusief drank en live muziek bij DIS. Dit is heerlijke diner voor 125,- p.p en we vergeten de kleintjes niet die krijgen ook een heerlijk 8 gangen kindermenu 62,50.
Vanaf 18.00 uur ben je van harte welkom.
DIS IS IT
Pani puri l Gevuld met Hollandse garnaaltjes en Granny Smith, geserveerd met een crème van bieslook.
Dun gesneden eendenborst l Met een kruidenslaatje, dadels, pijnboompitten, druiven, jus de veau, zwarte knoflook mayonaise en een krokantje van Parmaham.
Romige aardappel-saffraansoep l Met paling, kervelolie en palingschuim.
Hazenpeper l Met een nestje van engelenhaar (kadaifi) en een schuim van stoofpeer.
Coquille l Met een crème van doperwten, chorizo-espuma en gepofte wilde rijst.
Ossenhaas l Met gekonfijte aardappel, groene asperges en een Pedro Ximénez-jus.
Taartje van passievrucht l Met hangop, dulce de leche, ananas ingelegd in vanille en rum.
Fudge van chocolade en karamel l Met pure chocolade ijs, chocoladeschotsen en gepofte witte chocolade.
DIS IS IT
Onze kippen zijn in Nederland geboren en getogen. Ze leven in ruime stallen en onze boeren nemen alle tijd voor de kippen. Zo groeien ze in rust op.